천마 인공재배

 

천마 인공재배

천마(Gastrodia elata)는 난과에 속하는 다년생 식물로서 일시적으로 줄기와 잎이 있으나 퇴화되어 뿌리만이 발달되어 이를 약용으로 이용함.

자연산은 한국, 일본, 중국등에 분포하고 있으며 해발 700 m이상에서 많이 볼수 있슴.

천마는 독립적으로 생육이 불가능하여 버섯의 일종인 뽕나무 버섯속(Amillaria속)과 상호간에 양, 수분 교환을 하는 공생관계가 있슴.

 

<천마 구근의 형태>

 

1. 약효 및 재배적 특성

가. 천마의 약효

• 천마는 옛부터 1등급 약재원료로 분류되어 한국, 중국등에 널리 알려져 있슴.
• 사람의 머리 위에서 일어나는 각종 질병에 효과가 높다고 함.
• 고혈압, 스트레스 해소, 머리 어지러운병, 불면증, 중풍, 당뇨병, 출혈증상 치료, 간기능 촉 진.
• 최근 천마 술제조, 분말 및 드링크제, 엑기스 제조등 건강식품재료로 널리 활용됨.

나. 재배적 특성

1) 장 점

• 한번 접종하여 3-4년간 수확이 가능하고 이후 원목만 교체하면 계속재배 가능함.
• 농토로서 쓸모가 적은 척박지나 모래밭등 유휴지 이용효과가 높고 연작이 가능함.

2) 문제점

• 재배가 시작되는 첫해에 원목 및 종구 구입비등 생산 투자비가 높게 소요됨.
• 대량재배시 토양의 토성, 배수, 유기물함량, 경사방향등 적지선정에 애로점이 있슴.

 

2. 뽕나무 버섯균의 특성 및 증식

가. 뽕나무 버섯균의 특성

• 뽕나무 버섯균은 주름버섯목(Agaricales) 송이과(Tricholomataceae)임
• 뽕나무 버섯은 활엽수에서 기생하는 목재부후균으로서 세계 여러나라에 분포 되어 있으며 산림에 피해를 주는 병원균으로도 알려져 있슴.
• 뽕나무버섯균은 균사가 자라서 뿌리모양의 균사속(rhizomorph)을 형성하여 나무에 기생 함.
• 뽕나무 버섯균속에 포함되는 종류는 20여종이 알려져 있으며 이들은 특성이 각각 다름.
• 현재 농가 보급 종으로서 고시된 품종은 천마균 1호 가 각 종균배양소에 보급되어 있슴.

<뽕나무 버섯균의 계통에 따른 균사속 형성정도>

나. 뽕나무 버섯균 증식 및 생장 환경

• 균사 배양시 최적 배지는 참나무 추출배지, 버섯완전배지(MCM) 또는 맥아 20g, 효모 (yeast ext.) 2g, 설탕 또는 포도당(dextrose) 20g, 한천 18g을 물 1ℓ에 넣어 만든다.
• 균사 생장 최적 배양 온도는 25∼28℃이며 15℃이하나 30℃이상에서는 생장이 현저히 감소 됨.

톱밥배지의 수분함량은 65%가 적당하며 이보다 높아지면 공극량이 적어져 산소공급이 저 하되 균사생장이 제한됨.

• 뽕나무 버섯균의 적정 pH는 4.5이며 이보다 높아지면 균사생장이 억제됨.

 

3. 천마 재배 과정 및 적지선정

가. 천마재배 과정

< 천마재배 과정 모식도>

나. 재배장소 선정

• 천마는 한번 심으면 한곳에서 재배해야 하므로 재배장소 선택이 중요함.
• 천마는 난과에 속하므로 과습이나 건조피해를 많이 받음.
• 배수가 잘 되는 사양토가 좋으며 큰 모래, 자갈이 너무 많으면 비가오지 않을때 가뭄피해가 우려됨.
• 재배장소는 동남쪽 방향이 좋으며 약간 경사진 곳이 좋음.
• 토양 산도(pH)는 5∼6이 적당하며 토양에는 공해물질이 없어야 함.
• 재배장소의 흙은 완숙된 유기물 함량이 4∼5%가 습도유지 및 균사생장에 유리함.

 

4. 천마 원목조제 및 종균접종 증식방법

가. 원목조제

• 원목 수종은 활엽수 모두 가능하지만 참나무류가 토양속에서 오래 견디므로 적당함.
• 원목 굵기는 직경 10∼15㎝, 길이 30∼120㎝로 취급하기에 편리하도록 함.
• 원목 건조는 38∼40% 수분상태로 나무의 작은 가지를 손으로 꺽으면 잘 부러질정도 또는 원목절단면에 가는 금이 가는것을 기준으로 함.

나. 뽕나무 버섯균의 접종증식 방법

• 우량균주 선택이 가장 중요하므로 농촌진흥청 농업과학기술원에서 개발 보급종인 천마균 1 호 를 선택하는 것이 안전함.
• 종균 접착법으로서 원목 양쪽 절단면에 1∼2㎝ 두께로 절단된 종균을 접착함.
• 구멍 접종 방법으로 천공기를 직경 12∼13㎜, 깊이 25㎜로 하여 15∼20㎝간격으로 뚫어 종 균 2∼3g씩 덩이로 채워 스치로플 마개로 막음.

구멍 접종 및 종균접착법을 절충하는 방법으로 원목에 종균을 구멍접종한후 절단면에 종균 이나 균이 활착된 골목을 20㎝길이로 절단하여 세워서 매몰함.

 

5. 자마심기 및 수확

가. 자마심기

• 균사속이 3∼4㎝정도 자란후 균사속 바로위에 10∼30㎝간격으로 심는 방법과 원목에 뽕나무 버섯균을 심은후 토양에 묻을때 자마도 함께 심는 방법이 있슴

나. 수확

• 천마는 봄(3∼4월)과 가을(11∼12월)에 수확 가능함.
• 천마 건조수율은 20∼25%이나 봄에 지상경이 나온후 수확하면 건조수율이 떨어지므로 3월 경에 수확함.
• 천마 수확시기는 꽃대가 출현했을때를 최대성장기로 보아 수확적기로 보면되나 서두르지말고 2∼3년에 걸쳐서 단계적으로 수확함.
• 수확량은 평당 5㎝길이의 자구를 심었을때 15Kg임.

<천마와 뽕나무버섯균 간의 공생관계>

 

원본: http://www.farmer.co.kr/%EC%B2%9C%EB%A7%88.htm